Kiszona kapusta

[IronBone]

Czy ktoś gdzieś ostatnio widział kiszoną (nie kwaszoną) kapustę w okolicach stolicy. I jakby jeszcze dobrej jakości .
Dzięki z góry za wskazania.

[stary]

a jaka jest różnica ???

http://poradnia.pwn.pl/lista.php?id=5196

[hurakami]

IB
Jak bedziesz w sobote nam jamsession, to Ci dam 2 kg. Sam robilem z niej bigos i wyszedl dobry, wiec kapusta powinna byc ok.
sciskam
h

[Izabela_ijk]

Zazwyczaj kapusta kiszona jest w Auchan (tylko trzeba prosic o surowa, bo maja tez juz obgotowana)

[bamaza42]

a jaka jest różnica ???

A taka, ze tu spotyka sie 2 rodzaje - taka "nasza", bardziej niemiecka - kiszona normalnie
I taka bardziej "francuska" (?) - na winie, czy tez occie....

Oba rodzaje zwykle leza obok siebie w lodowkach na stoisku warzywnym w supermarketach (na pewno w Cactusie, tudziez Delhaize), wiec trzeba uwazac/czytac etykiety.

[IronBone]

Dzięki za info. Przyjmuję też propozycję z Vianden

A różnica:
do kwaszonej potrzeba kwasu
do kiszonej zazwyczaj stosowano dziewczęce stopy

Tak to jest jak się słucha polonisty w roli eksperta kulinarnego.
Tak jakby kiszony ogórek (ten od mamy z Polski, lub częściowo tutejsze Salzgurken) to to samo co kwaszony (np. tzw. korniszon, czy też inne tu sprzedawane saure Gurken ) - patrz Wikipedia.

[lilka]

kiszona kapuste w sloiku znalazlam w Concordzie na Bertrage sa produkty z Polski pozdrawiam Lilka

[anwi]

Najlepiej zrobić samemu. Nic prostszego i jakość zapewniona

[bamaza42]

Najlepiej zrobić samemu. Nic prostszego

Jasne, tylko jak sie wpadnie na pomysl zrobienia czegos pysznego (np. bigosik... ) na najblizszy weekend, to obawiam sie, ze troche niewykonalne....z tego co wiem, proces kiszenia sie kapusty troche trwa....?

[stary]

I tez trzeba mieć pod ręką :

o kiszonej zazwyczaj stosowano dziewczęce stopy