Czubajka kania

Agnese · Post autor: **Agnese** » 24-09-2007, 21:16

Witam,
dzisiaj bylam z moim psem na spacerze po lesie i znalaz grzyby "czubajki kanie". Tak mi sie przynajmniej wydaje, ze to one...Niestety nie znam sie zbyt na grzybach. Czy ktos z was wie czy te grzyby mozna pomylic z jakimis innymi, trujacymi <?> Niemniej jednak juz je zjadlam dzis na kolacje. Usmazylam je na patelni, niczym kotlety, byly pyszne...

bamaza42 · Post autor: **bamaza42** » 24-09-2007, 21:21

Ponoc mozna pomylic...ze sromotnikiem...ale gdybys pomylila, to juz bys chyba do nas nie pisala....

A moja corka , ktora jest doskonalym zbieraczem grzybow wszelakich twierdzi, ze jak sie wie jak kania wyglada - nie sposob pomylic

xtheo7 · Post autor: **xtheo7** » 24-09-2007, 21:24

Mozna pomylic kanie raz (ale skutecznie) z muchomorem sromotnikowym.
Nie przejmuj sie, tego ostatniego jeszcze tu nie spodkalem.
Podstawowa roznica to odrozniajaca kanie od muchomora:

- jest sucha, nieco "zamszowa" w dotyku
- ma charakterystyczny zapach przypominajacy zapach goracego chleba,
- czarne centki obsypujace sie z kapelusza przy lekkim pocieraniu palcami
- miekki pierscien na korzeniu
- pusty, rurkowaty korzen

No i najwazniejsze, po kani nie zapada sie w spiaczke watrobowa ....

Dokladny opis ponizej:
http://www.grzyby.pl/gatunki/Macrolepiota_rachodes.htm

Agnese · Post autor: **Agnese** » 24-09-2007, 21:33

Dziekuje wam bardzo za szybka odpowiedz! Mam nadzieje, ze jednak nie byly trujace bo jak narazie dobrze sie czuje. Faktycznie trzony mialy puste i pierscien ruchomy ale zadne luski z kapelusz sie nie sypaly. Jesli chodzi o smak naprawde bylo warto, taki..orzechowy. A bylam prawie pewna, ze beda komentarze typu:"madry polak po szkodzie".Pomylilam sie. Sypatyczni jestescie. Jesli przezyje do jutra to juz zawsze bede je zbierac bo tylko te spotykam tu kolo mnie. A marzy mi sie tak znalesc rydza, ten smak pamietam jeszcze z dziecinstwa..Ciekawe czy tez tutaj wystepuja?

xtheo7 · Post autor: **xtheo7** » 24-09-2007, 21:40

Potwierdzam obecnosc rydzy w Luksemburgu.

Znalazlem je kilka razy, w malej ilosci, niestety.
Natomiast, ze trzy-cztery lata temu, moja tesciowa w ramach lesnej przechadzki z psem, natknela sie sie na cala rydzowa polane.
Niemniej, mimo swego niekontestowanego gastronomicznego powabu, grzyb ten, z racji swej nazwy brzydko mi sie kojarzacej, jest mi obrzdliwy i non grata na moim talerzu...

Agnese · Post autor: **Agnese** » 24-09-2007, 22:14

A moze wiesz przypadkiem gdzie ta "rydzowa polana" sie znajdowala? Ja bym takim grzybem napewno nie pogardzila...

MaWi · Post autor: **MaWi** » 24-09-2007, 22:44

Oj, tak, smak kani, w szczegolnosci "a la schabowy", to cos, za co byc moze warto oddac zycie! Tylko, czy w az tak malo romantyczny sposob?

Tak czy inaczej – smak kani, to smak, ktory dobrze pamietam z dziecinstwa i jest to cos naprawde wspanialego. Z drugiej strony slyszalem (choc nie wiem czy dobrze pamietam), ze zatrucia sromotnikiem niestety obajwiaja sie z duzym opoznieniem (nawet kilkunastogodzinnym) i zawsze, kiedy wystepuja pierwsze objawy jest juz niestety za pozno na ratunek... Oby wiec nie tym razem! W kazdym razie daj koniecznie znac jutro na forum, ze zyjesz!

A co do niecheci xtheo do rydzow – moj drogi, nalezy gustowac w osobnikach dojrzalych, a nie w... maluczkich... rydzykach

anwi · Post autor: **anwi** » 25-09-2007, 09:47

MaWi pisze:Z drugiej strony slyszalem (choc nie wiem czy dobrze pamietam), ze zatrucia sromotnikiem niestety obajwiaja sie z duzym opoznieniem (nawet kilkunastogodzinnym) i zawsze, kiedy wystepuja pierwsze objawy jest juz niestety za pozno na ratunek...

Objawy mogą wystąpić nawet do 48 godzin po spożyciu, czego oczywiście nie życzę.

wojtek · Post autor: **wojtek** » 25-09-2007, 10:42

W ubiegłym roku też zauważyłem kanie w okolicach Alzetki, na Bonevoie. Więc nie są w Luksemburgu rzadkością. W tym samym czasie można było zauważyć dosyć sporo podgrzybków "zajączków". Nie znam się na przyrządzaniu grzybów, więc zebrane okazy posłużyły jedynie jako materiał szkoleniowy dla córki

Agnese · Post autor: **Agnese** » 25-09-2007, 17:45

Witam,
jeszcze zyje,minelo juz od mojej kolacji 20 godzin i nie zaobserwowalam zadnych skutkow ubocznych. Musze przyznac, ze mnie troche nastraszyliscie. Poszukalam w necie i znalazlam zdjecie tego sromotnika, o ktorym pisaliscie i nie wydaje mi sie wcale podobny do kani, przynajmniej do dojrzalych okazow. Mysle , ze bedzie wszystko dobrze, choc przyznam, ze Awi nie dodal mi optymizmu...Mam nadzieje, ze kiedys wybiore sie do lasu z jakims znawca grzybow, ktory mi pokaze ze 2,3 okazy, ktore bede mogla spokojnie sobie zbierac..

Agnese · Post autor: **Agnese** » 25-09-2007, 18:11

FAKTYCZNIE, macie racje. Ponoc moglam sie pomylic z muchomorem zielonym(sromotnikowym)- http://pl.wikipedia.org/wiki/Muchomor_zielonawy a ja myslalam, ze mowicie o sromotniku bezwstydnym- http://pl.wikipedia.org/wiki/Sromotnik_bezwstydny.

xtheo7 · Post autor: **xtheo7** » 25-09-2007, 19:40

Wiedz na przyszlosc, ze jesli masz jakiekolwiek watpliwosci co do jakosci zebranych grzybow, to wchodzisz do pierwszej z brzegu apteki, a pan farmaceuta ma obowiazek ci powiedziec, czy twoj zbior jest jadalny czy toksyczny.
.........
A jakby ci sie kiedys trafil prawdziwy sromotnik, to chetnie wezme dla tesciowej ..... <mrgreen>